Trà Cổ là một xã thuộc thành phố Móng Cái, Quảng Ninh, nằm ở cực Đông Bắc của Việt Nam. Cách trung tâm thành phố Móng Cái khoảng 8km về phía Đông, gần với biên giới Việt – Trung. Trà Cổ nổi bật với vẻ đẹp hoang sơ, thiên nhiên tươi đẹp và bãi biển dài mênh mông với nền văn hóa, lịch sử đặc sắc và ẩm thực phong phú. Là nơi thu hút rất nhiều khách du lịch đến trải nghiệm và khám phá đặc biệt là những ai muốn tránh xa sự ồn ào, tìm đến một không gian bình yên và thư giãn.
Bạn đang có dự định cho chuyến du lịch khám phá và trải nghiệm Trà Cổ, chắc chắn bạn không thể bỏ qua những đặc sản ẩm thực nơi đây. Bài biết top 5 món ăn không nên bỏ qua khi đến du lịch Trà Cổ sẽ là một gợi ý cho bạn về những món nên thử khi đến với Trà Cổ.
Cá chình nướng
Cá chình nướng là một món đặc sản nổi bật của vùng biển Trà Cổ, Quảng Ninh. Với hương vị thơm ngon lại đậm đà hấp dẫn, món cá chình nướng khiến bạn khi ăn rất khó quên hương vị này. Cá chình được chọn những loại tươi ngon khoảng 300g – 500g một con, cá sau khi bắt về được làm sạch cắt thành từng khúc vừa ăn. Cá được ướp 30 phút cùng với gia vị tỏi, hành, ớt, tiêu, muối, đường, mật ong, mắm và dầu ăn. Cá chình được nướng chín có màu vàng ruộm rất thơm ngon, thường được ăn kèm với cơm nóng, bánh hỏi và các loại rau sống. Cá chình nướng với thịt cá mềm, ngọt tự nhiên kết hợp với gia vị và mật ong tạo nên một món ăn đặc sắc rất thích hợp để bạn thưởng thức trong không gian biển Trà Cổ.
Nộm thịt sam
Nộm thịt sam một món ăn đặc trưng và độc đáo của các vùng biển, đặc biệt là vùng biển Trà Cổ. Thịt sam được chế biến nộm sẽ có vị ngọt, dai, kết hợp với các loại gia vị và rau thơm, mang lại món ăn vừa lạ miệng vừa bổ dưỡng, là món ăn mà bạn nên trải nghiệm khi đến Trà Cổ. Thịt sam sẽ được chọn những con sam tươi, có phần thịt chắc, ngọt, sam được làm sạch cắt miếng nhỏ luộc với một ít muối và rượu trắng để khử mùi tanh. Nước trộn là yếu tố quan trọng quyết định hương vị của món nộm thịt sam. Nước mắm sẽ được pha với đường, chanh, tỏi ớt băm nhỏ, kết hợp với nước mắm chua ngọt. Thịt sam được trộn với các loại rau sống và gia vị thêm một ít đậu phộng để thêm độ giòn, thịt sam có thể ăn kèm với bánh đa hoặc dùng làm món nhậu.
Bề bề rang muối
Bề bề rang muối là một món ăn đặc trưng và nổi tiếng của vùng biển Trà Cổ, Quảng Ninh. Món bề bề rang muối được chế biến rất đơn giản nhưng lại rất đậm đà, giữ nguyên được hương vị tự nhiên của bề bề. Bề bề được bắt ngay từ biển Trà Cổ mang lại vị tươi ngon, sau đó được làm sạch và khử mùi tanh. Bề bề được ướp cùng muối, tiêu và rượu trắng rồi đem rang cùng với tỏi, ớt, sau khi bề bề chuyển sang màu vàng, thơm sẽ rang cùng với muối đến khi bề bề vàng giòn và muối thấm đều. Bề bề thường được ăn ngay khi còn nóng cùng với bia lạnh hoặc cơm trắng rất thích hợp để làm món nhậu, các buổi tụ tập bạn bè. Với sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tươi của bề bề, vị mặn của muối biển, cùng với hương vị đặc trưng của tỏi ớt sẽ mang đến một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn cho bạn.
Bánh đa Cù Kỳ
Bánh đa Cù Kỳ là món ăn đặc sản rất nổi tiếng của vùng biển Trà Cổ, quảng Ninh. Đây là món ăn mang đậm hương vị của biển cả với sự kết hợp của bánh đa dẻo dai, hải sản tươi sống cùng nước dùng ngọt thanh. Món ăn được làm từ bánh đa, loại bánh đa này thường có độ dày và có độ giòn, mềm vừa phải, được kết hợp cùng nước dùng được ninh từ xương và các nguyên liệu tự nhiên tạo nên vị ngọt thanh và đậm đà. Thường được ăn kèm với các loại hải sản tươi ngon như tôm, cua, mực, ngao và các loại rau sống tạo sự phong phú và đầy đủ chất dinh dưỡng. Đây không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong nền ẩm thực đặc trưng của vùng đất này, là món ăn rất nên thử khi đến Trà Cổ.
Sá sùng xào lá lốt
Sá sùng lá lốt là món ăn đặc sản vô cùng hấp dẫn của vùng biển Trà Cổ, Móng Cái. Sá sùng là một loại hải sản rất quý, được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị thơm ngon. Sá sùng được làm sạch rồi xào với lá lốt, tỏi, hành, tiêu cho đến khi chín, lá lốt khi xào sẽ trở nên mềm, thấm gia vị, tạo thành một lớp vỏ bên ngoài sá sùng giòn rụm, bên trong thịt sá sùng vẫn giữ được sự ngọt và tươi. Khi sá sùng được kết hợp với lá lốt, món ăn càng trở nên hấp dẫn với sự hòa quyện hoàn hảo giữa vị ngọt của sá sùng và hương thơm nồng nàn của lá lốt. Nếu có dịp đến Trà Cổ chắc chắn bạn không nên bỏ qua món ăn mang đậm hương vị biển đặc trưng này.
Trà Cổ nơi nổi bật với vẻ đẹp tự nhiên hoang sơ và nền ẩm thực vô cùng phong phú, không chỉ nổi bật với các món hải sản tươi ngon mà còn còn bởi cách chế biến tài hoa của người dân địa phương. Những đặc sản hấp dẫn qua bài top 5 món ăn không nên bỏ qua khi đến du lịch Trà Cổ bạn đừng quên thưởng thức những hương vị độc đáo này để hiểu hơn về văn hóa ẩm thực của vùng biển này. Chúc bạn có một chuyến đi du lịch trải nghiệm và khám phá Trà Cổ với nhiều niềm vui và thành công!
