Không chỉ hấp dẫn bởi cảnh sắc sông nước hữu tình và những nét văn hóa đặc trưng của miền Tây, Cần Thơ còn là điểm đến khiến nhiều du khách lưu luyến nhờ nền ẩm thực phong phú, đậm đà bản sắc địa phương. Mỗi món ăn nơi đây đều được chế biến từ những nguyên liệu quen thuộc nhưng mang hương vị rất riêng, phản ánh sự mộc mạc và hào sảng của con người vùng Tây Đô. Từ các món ăn dân dã được lưu truyền đến những đặc sản nổi tiếng được đông đảo thực khách yêu thích, tất cả đều góp phần tạo nên một bức tranh ẩm thực đầy màu sắc. Hãy cùng thưởng thức hương vị Tây Đô cùng những món ăn ngon khi du lịch Cần Thơ dưới đây để chuyến hành trình không chỉ mãn nhãn với cảnh đẹp mà còn trọn vẹn với những trải nghiệm vị giác khó quên.
Bánh xèo
Nhắc đến ẩm thực Cần Thơ, bánh xèo luôn là món ăn được nhiều du khách lựa chọn thưởng thức ngay trong ngày đầu đặt chân đến vùng đất Tây Đô. Khác với nhiều nơi, bánh xèo miền Tây có kích thước khá lớn, lớp vỏ mỏng được pha từ bột gạo, nước cốt dừa và nghệ tươi nên khi đổ lên chảo sẽ có màu vàng óng đẹp mắt cùng độ giòn hấp dẫn. Phần nhân bên trong thường kết hợp giữa tôm sông, thịt ba chỉ, giá đỗ, đậu xanh và đôi khi có thêm củ hủ dừa hoặc nấm tùy từng quán. Khi thưởng thức, bánh được cắt thành từng miếng nhỏ, cuốn cùng bánh tráng, nhiều loại rau vườn như lá cách, cải xanh, diếp cá, lá lụa, rau thơm… rồi chấm với nước mắm chua ngọt pha theo công thức riêng. Nếu muốn thưởng thức bánh xèo đúng chuẩn miền Tây, bạn có thể ghé Bánh xèo 7 Tới hoặc Nhà hàng Lúa Nếp, những địa chỉ được nhiều thực khách đánh giá cao về chất lượng và hương vị.
Lẩu mắm miền Tây
Lẩu mắm được xem là một trong những món ăn thể hiện rõ nét văn hóa ẩm thực của vùng Đồng bằng sông Cửu Long. Nước dùng được nấu từ mắm cá linh và mắm cá sặc, sau đó lọc lấy phần nước cốt rồi kết hợp với sả, tỏi, ớt cùng nhiều loại gia vị để tạo nên hương thơm đặc trưng. Một nồi lẩu mắm hấp dẫn thường có đầy đủ cá, tôm, mực, thịt ba chỉ cùng hàng chục loại rau dân dã như bông súng, rau nhút, bông điên điển, rau đắng, kèo nèo, cải xanh… tạo nên hương vị đậm đà nhưng không hề ngấy. Món ăn không chỉ mang đến cảm giác ấm cúng trong những buổi sum họp mà còn giúp du khách cảm nhận được sự phong phú của sản vật miền Tây. Khi đến Cần Thơ, bạn có thể thưởng thức lẩu mắm tại Lẩu Mắm Dạ Lý hoặc Nhà hàng Lúa Nếp. Đây đều là những địa chỉ nổi tiếng với hương vị truyền thống, nguyên liệu tươi ngon và không gian phù hợp cho gia đình cũng như các đoàn khách.
Cá lóc nướng trui
Mang đậm dấu ấn văn hóa ẩm thực miền Tây, cá lóc nướng trui chinh phục thực khách bởi vị ngọt tự nhiên của cá cùng cách chế biến giản dị nhưng đầy tinh tế. Điểm đặc biệt của món ăn nằm ở cách chế biến truyền thống, khi cá được làm sạch sơ, giữ nguyên con rồi cắm que tre và phủ rơm đốt trực tiếp. Nhờ phương pháp này, phần da bên ngoài cháy xém nhưng thịt cá bên trong vẫn giữ được độ mềm, ngọt và thơm tự nhiên. Khi thưởng thức, cá được cuốn cùng bánh tráng, bún tươi, chuối chát, khế, dưa leo và nhiều loại rau sống đặc trưng của miền Tây, sau đó chấm với nước mắm me hoặc nước mắm tỏi ớt đậm đà. Mỗi cuốn bánh mang đến sự hòa quyện giữa vị ngọt của cá, vị thanh mát của rau và hương thơm đặc trưng của thịt cá nướng rơm. Để thưởng thức món ăn đúng chuẩn, bạn có thể ghé Làng du lịch Mỹ Khánh, Nhà hàng Hoa Sứ,… hoặc một số quán ăn ven sông nổi tiếng tại Cần Thơ.
Lẩu vịt nấu chao
Nếu yêu thích những món ăn đậm đà hương vị miền Tây, lẩu vịt nấu chao chắc chắn là lựa chọn không nên bỏ qua khi ghé Cần Thơ. Nước lẩu được chế biến từ chao trắng và chao đỏ hòa quyện cùng nước dừa tươi, tạo nên vị béo nhẹ, thơm đặc trưng nhưng không quá ngấy. Thịt vịt sau khi sơ chế kỹ được ướp gia vị rồi nấu đến khi mềm, ăn kèm khoai môn, nấm, tàu hũ ky và nhiều loại rau xanh như cải xanh, rau muống hay mồng tơi. Khi thưởng thức, thực khách có thể chấm thịt vịt với chao đánh cùng đường, tỏi và ớt để tăng thêm hương vị. Món ăn đặc biệt thích hợp cho những bữa sum họp gia đình hoặc nhóm bạn sau một ngày tham quan. Một số địa chỉ được nhiều người yêu thích gồm Lẩu vịt nấu chao Thành Giao, Nhà hàng Hoa Sứ và nhiều quán đặc sản lâu năm tại trung tâm thành phố Cần Thơ.
Bánh pía
Bánh pía tuy có nguồn gốc từ Sóc Trăng nhưng từ lâu đã trở thành một trong những món quà đặc sản được nhiều du khách lựa chọn khi kết hợp hành trình khám phá Cần Thơ và khu vực Tây Nam Bộ. Chiếc bánh nổi bật với lớp vỏ mỏng nhiều tầng được cán thủ công, bao bọc phần nhân đậu xanh, sầu riêng, khoai môn hoặc trứng muối béo bùi. Khi thưởng thức, thực khách sẽ cảm nhận được sự hòa quyện giữa vị ngọt vừa phải của nhân, hương thơm đặc trưng của sầu riêng và độ mềm xốp của lớp vỏ bên ngoài. Hiện nay, bánh pía được sản xuất với nhiều hương vị khác nhau để phù hợp với khẩu vị của nhiều đối tượng khách hàng. Nếu muốn mua sản phẩm chính hãng, bạn có thể ghé Cửa hàng Bánh pía Tân Huê Viên, Cửa hàng Bánh pía Lạp Xưởng Quãng Trân, Vườn sinh thái Tư Dũng hoặc các cửa hàng đặc sản uy tín tại trung tâm thành phố Cần Thơ để lựa chọn làm quà cho người thân và bạn bè sau chuyến đi.
Khép lại bài viết thưởng thức hương vị Tây Đô cùng những món ăn ngon khi đi tour Cần Thơ vừa rồi, hy vọng nó sẽ trở thành một trong những ký ức đáng nhớ nhất. Mỗi món ăn không chỉ làm hài lòng vị giác mà còn chứa đựng nét tinh tế trong văn hóa ẩm thực và sự chân thành của người dân miền sông nước. Nếu có dịp ghé thăm vùng đất này, hãy dành thời gian thưởng thức trọn vẹn những món ngon địa phương để cảm nhận rõ hơn nhịp sống, con người và bản sắc ẩm thực miền Tây.
